La terza
edizione di Cremona Gustosa è stata presentata questa mattina
nello spazio eventi de “Il Bontà”, il Salone delle eccellenze
enogastronomiche ed artigianali che si sta svolgendo in questi giorni
a CremonaFiere. Come ha spiegato nella sua introduzione il consulente
pedagogico Amilcare Acerbi, a seguito del successo riscontrato nelle
due precedenti edizioni, torna, per l’anno scolastico 2013-2014, Cremona Gustosa, progettazione innovativa dell'Assessorato alle
Politiche Educative e della Famiglia del Comune di Cremona mirata a
promuovere e valorizzare le caratteristiche e le eccellenze del
nostro territorio. Durante l’anno verranno organizzati laboratori
con gli insegnanti per approfondire gli argomenti del progetto ed
inserirli nelle proposte delle attività didattiche e curricolari
delle scuole. Dopo alcune iniziative, una sorta di anteprima dei
prossimi appuntamenti, tenutesi dalla fine di settembre alla fine di
ottobre, già a partire da domani si entra nel vivo della
manifestazione.
Si tratta
di un cartellone ricco di incontri, laboratori, visite in azienda,
momenti di riflessione, ma anche eventi e occasioni ludiche e
divertenti, volte ad approfondire il tema del cibo e
dell’alimentazione, della sua importanza e valenza sociale oltre
che risorsa economica del territorio. Quest'offerta culturale, che
promuove l’intreccio tra territorio, cibo, teatro e musica, rivolta
a bambini, giovani, giovanissimi e alle loro famiglie, sarà
interamente sponsorizzata da aziende cremonesi, che hanno visto in
questo progetto un valore aggiunto in un dialogo attivo fra scuola e
territorio. Fondamentale anche quest’anno la collaborazione con il
Teatro Ponchielli, che ha condiviso il progetto fin dalle sue prime
battute, sia nel suo aspetto organizzativo che per quanto riguarda i
contenuti.
Promosso
dall’Assessorato alle Politiche Educative e della Famiglia, reso
possibile grazie alla fattiva collaborazione e al sostegno di
associazioni, enti e realtà produttive locali, Cremona Gustosa è un progetto ideato per sviluppare le conoscenze dei giovanissimi,
dei giovani e delle loro famiglie intorno al cibo nella sua
importante valenza sociale, culturale, oltre che risorsa economica
della nostra terra. “Cremona gustosa” si propone come valore
aggiunto in un dialogo attivo fra scuola e territorio, coinvolgendo
trasversalmente enti, associazioni e realtà economiche che, oltre
ad essere partner indispensabili, sono a loro volta destinatari
dell'importante azione di valorizzazione e conoscenza del territorio.
Dopo il
saluto introduttivo di Antonio Piva, presidente di CremonaFiere, che
ha sottolineato l'interessante abbinamento tra cibo e musica, ha
preso la parola il sindaco Oreste Perri: "Un
corretta e sana alimentazione rappresenta un fondamentale strumento
di prevenzione di alcune malattie. Le sane abitudini alimentari sono
sempre meno diffuse e, purtroppo, sono soprattutto i giovani di oggi
che ne subiscono le conseguenze più evidenti. Consolidare o
instaurare sane abitudini alimentari assicurando ai bambini una
corretto modo di alimentarsi è un messaggio educativo importante che
il Comune di Cremona, anche grazie ad iniziative come Cremona
Gustosa, sostiene per indirizzare i giovani verso sane abitudini
alimentari oltre che a corretti stili di vita. La scuola non può
combattere una battaglia solitaria per avere successo nella nostra
attuale società che propone suggerimenti alimentari contraddittori e
spinte persuasive pubblicitarie molto forti, è necessario avere il
sostegno e la collaborazione delle famiglie (agenzia educativa
prioritaria) ed eventualmente avvalersi di momenti di riflessione
come quelli organizzati all’interno del Bontà e veicolate dal
progetto Cremona Gustosa. E’ importante spiegare ai giovani, che,
anche attraverso le diverse forme di comunicazione come quelle
suggerite dal progetto, è meglio mangiare insieme piuttosto che in
solitudine, così come è meglio scoprire nuovi sapori o riscoprire
quelli tradizionali.
Sulla base
della mia carriera sportivo, posso tranquillamente affermare che il
cibo e una corretta alimentazione sono componenti fondamentali per
raggiungere buoni risultati. Infine, un corretto stile di vita e
un’alimentazione sana e tradizionale ci permettono di stare bene e
in armonia con il proprio corpo e la mente".
“Il
progetto – ha quindi dichiarato l'assessore Jane Alquati - sviluppa
un’idea semplice: coinvolgere i ragazzi e le famiglie, gli
insegnanti e gli operatori di settore intorno al tema del cibo,
strumento indispensabile per raggiungere un buon livello di
benessere. Consolidare una certa cultura a complemento di percorsi
già affermati come Zero/18, dove la conoscenza del territorio e
delle sue produzioni si affianca a riflessioni su cibo, educazione e
tradizione. Prima di entrare nel merito, ricordo che nelle due
precedenti edizioni più di 5000 studenti con i loro insegnanti e
famiglie hanno fruito delle 54 proposte in calendario tra il
2011/2012 e 2012/2013. La terza
edizione di Cremona Gustosa pone l’accento sul tema della salute in
rapporto ad una corretta alimentazione, indispensabile per il
benessere della persona. Alcuni appuntamenti, inseriti nel
calendario, permetteranno di conoscere modi alternativi di preparare
piatti tradizionali, rivisitati secondo nuove tendenze culinarie.
Altri, invece, propongono un modo di alimentarsi in modo corretto,
integrando la dieta con il movimento (salutari escursioni con la bici
o gruppi di cammino). La ricchezza delle proposte permetterà di
discutere e di riflettere su temi non così scontati. Il percorso
prevede per l’anno scolastico in corso 46 eventi, di cui vi è
già stata un’anteprima nei mesi di settembre ed ottobre, e che
proseguiranno sino a giugno 2014. Sono
previsti incontri che si svolgeranno in luoghi storici della città,
a teatro, con visite guidate ad aziende del territorio, lezioni
aperte animate rivolte a studenti, insegnanti e famiglie, uscite in
bici, molti film e burattini. Durante il periodo invernale, per
bambini e famiglie il sabato o la domenica, performance di danza nei
musei della città. E’ questa una novità: danze classiche e
contemporanee al Museo Archeologico, danze moderne e hip hop nel
Museo di Storia Naturale. Grazie alla
preziosa collaborazione con il Teatro Ponchielli, con una formula
ormai consolidata in questi anni, Cremona Gustosa propone un percorso
narrativo sul tema del cibo, attraverso rappresentazioni teatrali: un
modo per veicolare messaggi importanti coinvolgendo i giovani e
giovanissimi che assistono allo spettacolo. Il teatro favorisce
diverse forme di rielaborazione scolastica sull’argomento. Un
ringraziamento particolare va naturalmente a a tutti i
partner/sponsor che da subito hanno creduto in noi, sostenendoci e
confermando in questi tre anni la loro fiducia e il loro sostegno".
A Laura
Seroni, in rappresentanza del Teatro Ponchielli, è toccato il
compito di spiegare i criteri di scelta degli spettacoli ed il
significato della collaborazione con l’Assessorato alle Politiche
Educative. Questo progetto ha
offerto l’opportunità di lavorare seguendo un filo conduttore ben
preciso. Il Ponchielli svolge da tempo un’intensa attività mirata
ai giovani e giovanissimi, ma l’individuazione di un tema specifico
sul quale concentrarsi ci ha spinto a trovare produzioni che
tenessero legate la musica ed il cibo. E’ stato così individuato
un percorso di arte e natura: sarà poi compito degli insegnanti
adoperarsi per lavorare, con i loro allievi, sul messaggio che
scaturisce dagli spettacoli che abbiamo programmato.
Infine,
Lina Stefanini, responsabile del Servizio Pedagogico del Settore
Politiche Educative del Comune, ha ricordato che il progetto è
frutto di uno sforzo corale che ha visto il confronto e la
condivisione tra lo staff delle Politiche Educative nel suo complesso
e tutti gli altri soggetti coinvolti. E’ stato così costruito un
viaggio a tappe che prevede incontri, che, a loro volta, promuovono
il dialogo e solo con il dialogo si costruiscono i ponti che
congiungono saperi e conoscenze.
L’auspicio,
come hanno detto tutti i relatori, è che quanto progettato sia
innanzitutto di gradimento per i ragazzi e le loro famiglie, dia la
possibilità di creare una nuova sensibilità verso un tema così
importante qual è il benessere di giovani e adulti, e consolidi una
certa cultura a complemento di percorsi già consolidati come Zero/18 dove la conoscenza del territorio e delle sue
produzioni si affianca a riflessioni su cibo, cultura e salute.
Per
informazioni:
Assessorato
alle Politiche Educative e della Famiglia
via del
vecchio Passeggio, 1
Area
progettazione: 0372 407918
Segreteria:
0372 407284
politiche.educative@comune.cremona.it
