Da sabato
15 a domenica 23 novembre Cremona si trasforma nella capitale del
gusto e dell’interazione, celebrando in tutte le sue molteplici e
golose varianti il dolce torrone, protagonista di una miriade di
eventi e show che avvolgeranno la città di sapori e di meraviglia.
Nove giorni di festa per esplorare il sapere antico, le storie, le
tradizioni racchiuse nell’arte di plasmare il torrone, attraverso
degustazioni, eventi (più di 150), spettacoli, incontri con
personaggi illustri, laboratori per i bimbi, curiosità, esperimenti,
cultura. Percorsi per tutti i sensi, con l’obiettivo di raccontare
e svelare il dolce torrone in una nuova veste tecnologica. È infatti
la multimedialità il tema dell’edizione 2014 della Festa del Torrone, che si annuncia
ancora più coinvolgente. Solo lo scorso anno, la manifestazione ha
portato a Cremona più di 230mila persone. Il programma e le molte
novità di questo importante appuntamento sono state presentate
questa mattina alla stampa nella Sala della Consulta di Palazzo
Comunale, presenti il sindaco di Cremona Gianluca Galimberti, Matteo
Soccini, assessore al Turismo per la Provincia di Cremona,
Barbara Manfredini, assessore alla Rigenerazione urbana e alla
Città vivibile del Comune di Cremona, Maria Grazia Cappelli,
facente funzioni di segretario generale della Camera di Commercio di
Cremona, Stefano Pelliciardi, Rappresentante SGP eventi, che
coordina l'evento, Enrico Manfredini, responsabile marketing
prodotti di ricorrenza Gruppo Cloetta Italia (Sperlari), Massimo
Rivoltini, amministratore Rivoltini Alimentare Dolciaria, Daniele
De Stefani, direttore commerciale della Secondo Vergani S.p.A., e
Gerardo Paloschi, direttore generale di Linea Com.
"La Festa
del Torrone è ormai un patrimonio consolidato della nostra città –
ha esordito il sindaco Gianluca Galimberti nel suo intervento - è uno
dei momenti privilegiati in cui il nostro territorio può aprire le
proprie porte a decine di migliaia di visitatori. La Festa del
Torrone di quest’anno mette insieme, in uno straordinario connubio,
due dei
motori di
sviluppo che per questa amministrazione sono fondamentali e sui quali
ci stiamo
impegnando: il comparto del dolciario e quello delle nuove
tecnologie”.
Ha quindi
aggiunto il sindaco: “Crediamo fortemente che le imprese di
eccellenza del territorio, come quelle dolciarie, vadano ascoltate e
sostenute perché continuino a generare lavoro e sviluppo. Il polo
dolciario rappresenta a Cremona una realtà di rilevanza nazionale:
lo sviluppo di questo settore, anche in termini di ricerca e
formazione, rappresenta una concreta opportunità di sviluppo per la
città, anche in termini turistici, commerciali e culturali. Siamo
anche convinti che un altro motivo di sviluppo per il territorio sia
rappresentato dell’Information comunication technology e in
particolare dal Polo Tencologico a cui abbiamo dato una notevole
accelerazione, anche iniziando a lavorare per un polo di sviluppo con
start up per giovani”.
“Come
Comune – ha poi dichiarato il sindaco Galimberti - ci siamo e vogliamo
concorrere allo sviluppo e alla promozione della Festa del Torrone,
anche all’interno di una programmazione culturale diffusa nel tempo
e sul territorio. Sempre in quest'ottica, ci sembra giusto
sottolineare anche l'importanza della collaborazione con Expo 2015,
che patrocina l’evento. È veramente fondamentale che il nostro
territorio, facendo
leva sui
propri punti forti in campo gastronomico, come è appunto il torrone,
possa
essere
pienamente coinvolto nel percorso che ci sta portando all'Esposizione
universale
del 2015,
vera vetrina sul mondo che potrà dare un importante contributo anche
allo
sviluppo
economico di Cremona e della provincia”.
Ringraziamento
tutti coloro che sono impegnati nell'organizzazione dell'evento e che
permettono alla Festa del Torrone di essere quella grande
manifestazione che tutti ormai conoscono, il primo cittadino si è
soffermato sul prolungamento della durata della manifestazione,
passata da tre a nove giorni, pensato per riuscire ad affrontare
meglio il grande afflusso di visitatori che ha ormai raggiunto cifre
da record, dando loro inoltre la possibilità non solo di partecipare
ai vari momenti della festa, ma di visitare anche Cremona,
scoprendone le bellezze artistiche e culturali.
Nove
giorni, 160 eventi, oltre 250 mila visitatori solo nell’edizione
passata. Sono questi i numeri della Festa del Torrone di Cremona, ha
detto Stefano Pellicciradi di SGP Eventi, la kermesse più dolce
dell’anno che quest’anno, dal 15 al 23 novembre, porta a Cremona
un calendario fittissimo di spettacoli, show cooking, laboratori per
bambini, degustazioni, musica live, incontri, parate storiche e tanto
altro, patrocinata daExpo 2015 e Regione Lombardia, e promossi da
Provincia, Comune e Camera di Commercio di Cremona.
Anche
quest’anno, dopo 17 edizioni, un caleidoscopio di eventi di varia
natura celebrerà
la grande
eccellenza del torrone che rappresenta Cremona e l’Italia nel
mondo, trasformando il centro della città in un grande salone del
gusto a cielo aperto, con un villaggio commerciale e una ricca serie
attività di animazione nel territorio. Protagonisti saranno oltre
150 produttori di torrone dall’Italia e dal mondo, dai piccoli
artigiani alle aziende storiche che hanno reso celebre e amato il
dolce cremonese.
Tantissime
le iniziative per i golosi, con degustazioni continue per le vie di
Cremona e
presentazioni
di torroni speciali e di ricette originali dedicate al dolce
lombardo: dal gelato
alle
preparazioni con pistacchi, cioccolato, caffè, limoncello; dalle
ricette salate ai torroni
artigianali
preparati al momento e con ingredienti naturali di altissima qualità.
Oltre agli
show cooking d’autore ad opera di grandi nomi come Iginio
Massari, Alberto
Naponi
e Maurizio Santin, decine di pasticcieri e maestri gelatieri
si sfideranno in appassionanti contest davanti a giurie di qualità,
come nella Disfida del gelato gastronomico, che coinvolge
tutte le province lombarde. Ci sarà sfida anche tra i piccoli
aspiranti pasticcieri, come gli studenti di Cremona che hanno
partecipato a un vero e proprio talent show del torrone, da vedere
sui maxi schermi in piazza in vista della premiazione del vincitore
nei giorni di manifestazione.
Per
celebrare le radici storiche del dolce cremonese anche quest’anno
nella cornice di
piazza del
Comune va in scena l’immancabile rievocazione del matrimonio tra
Francesco
Sforza e
Bianca Maria Visconti, l’occasione che, secondo tradizione, diede
vita al
dolce ad
opera di due pasticceri lombardi. Un corteo di oltre 150 figuranti
sfilerà per le
vie del
centro storico della città tra le acrobazie degli sbandieratori,
musicisti e le splendide
figure
delle dame e dei cavalieri. Il prestigioso matrimonio ha ispirato
anche il Palio
del
Torrone, una gara di tiro con l’arco in cui ogni arciere,
accompagnato dalla sua
dama,
rappresenterà una città lombarda, fino alla premiazione del
vincitore direttamente
dalle mani
di Bianca Maria, tra giochi di fuoco e sbandieratori. In occasione
della festa, inoltre, torna il Treno del Torrone: un viaggio
d’altri tempi su una vera e propria locomotiva a vapore (un
esemplare unico costruito a Berlino nel 1922), che le Ferrovie
Turistiche Italiane mettono a disposizione per raggiungere Cremona da
Milano Lambrate.
Il tema
scelto per l'edizione 2014, la multimedia lità, quest’anno apre le
porte a una rassegna speciale di eventi - Se il futuro è smart
- dedicati all’innovazione. Dal coinvolgimento di un centinaio di
foodblogger, impegnati nella preparazione di piatti a base di
torrone, alla partecipazione di IBM Watson, il più avanzato sistema
di intelligenza artificiale capace di interagire con l’uomo e di
reinterpretare le ricette in maniera originale. In uno spazio
attrezzato con smartphone, tablet e PC i partecipanti alla festa
saranno inoltre accolti da studenti del Politecnico di Milano che
illustreranno loro in 5 minuti le pillole di base per l’utilizzo
dei principali social network, senza dimenticare gli over 65
protagonisti della creazione di un blog sul torrone. Un appuntamento
tutto declinato
al
femminile indagherà, poi, sul rapporto tra donne, tecnologia e cibo.
Non mancherà naturalmente l’occasione per discutere di
innovazione, smart cities e multiutility del futuro, minori e
Internet in dibattiti e incontri con istituzioni ed esperti. Un
programma nutrito che sarà raccontato da redattori sui canali social
(Facebook, Twitter,
Youtube,
Instagram, Pinterest) con l’hashtag #festadeltorrone e filmato
anche grazie
all’utilizzo
di un drone ad alta tecnologia.
La Festa
sarà infine un grande momento di divertimento e promozione dell’arte
a 360°. A
bambini e
ragazzi sono dedicati laboratori artistici interattivi per imparare
giocando i
segreti del
torrone e non solo, attraverso cacce al tesoro, film, fiabe, fumetti,
sfide di disegno tra carta, colori e tablet di ultima generazione.
Oltre agli spettacoli di action painting acrobatico, i mosaici
floreali e altre originali suggestioni artistiche, anche la musica
sarà grande protagonista con marching band, spettacoli itineranti
per le vie della città e concerti in Cattedrale. Eccezionalmente,
sarà anche possibile visitare il cortile di Palazzo Fodri, per poter
ammirare i famosi affreschi che lo abbelliscono. Ci sarà
naturalmente l’immancabile spettacolo di chiusura della Festa che,
come avvenuto nelle passate edizioni, si terrà in piazza del Comune
e non mancherà di emozionare il pubblico
presente,
mischiando effetti scenici spettacolari con interpretazioni live.
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